バナナブラウニー

レシピ2020年02月08日

材料 (16×21センチバット1個分)

 ⁂米粉        60g

 ⁂コーンスターチ   大さじ2

 ⁂ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

 ⁂ココアパウダー   大さじ2

バナナ         30g

マーガリン 大さじ4 (アレルゲン除去のもの。もし無ければオリーブオイルでも代用可能です)

木綿豆腐 150g

砂糖   60g

粉糖(見た目の仕上げ用なのでお好みで用意してください)

用意するもの  クッキングシート、角バット(もしくは製菓用のペーパーケーキ型)、竹串

作り方

①オーブン170℃に予熱

②ボウルに⁂の材料をふるって入れる

③バナナは別のボウルでつぶしておく

④また別のボウルにマーガリンと砂糖、水きりしない木綿豆腐を入れクリーム状になるまでゴムベラで混ぜる

⑤④に②と③を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

⑥クッキングシートを型に敷いて⑤を入れて上を平らにする(ペーパーケーキ型の場合はそのまま流し入れる)

⑦しっかり予熱されているオーブンで20分程焼いて竹串で刺して生地がついてこなければオーブンから出して冷めたら切り分ける

*粉糖をかける場合は粉糖を茶こしでふる