畑と野菜と子どもたち

その他2025年09月03日

幼児クラスは自分たちの畑をクラスの前にそれぞれ持っているのをご存じでしょうか。

季節によって育てる野菜は変わりますが、その前の土づくりから行っています。

土を一旦畑から全部出した後、不要な根っこ等を取り除き腐葉土や栄養を加えてみんなでまぜこぜ。

ふかふかになった土は畑に戻し新たな野菜を育てる準備を整えます。

畑で何を育てるかは毎年５歳児を中心にみんなで相談して決めます。

お家で何がいいか考えて来てくれる子もいるんですよ。

そうして決まった野菜の苗や種を長い間お世話になっている近くの園芸屋さんにクラスを代表して

５歳児が買い物へ行きます。

各クラスの畑に植えられた野菜たちは日々子どもたちが水をやり、日当たりを気にし、時には肥料を加え苗の成長に関心を示しながらどんどん大きくなっていきます。

植えたばかりの頃はこんな小さく細いきゅうりも・・

こんなに長く太くなって収穫の時をむかます。

６～７月には各クラスこのようにどんどん収穫できていくのでその後どうするのかを

ここでまた子ども達と相談をします。

「絵、描きたい！！」という子も多く

じーーーっくり観察し、トゲトゲや色、におい、感触など自分なりの素敵な表現が見られますね。

もちろん「食べたい！！」という意見が大半なのでそこは給食室とも相談。

味付けする事もありますが、ただ炒めて素材そのものの味を楽しむ事もあえてします。

味見の前にまずは観察。

どんな匂い？どんな色？どんな形？子ども達の気づきも大切にします。

きゅうりは少し塩を振って・・

自分たちが育てた野菜はどんな味かな？

少し苦かったり、青臭かったりするものもありますが、それも野菜そのものの味。

それまで苦手だったのに新鮮な野菜を食べたことをきっかけに好きになった子もいるんですよ。

今年ははじめて「ポテトサラダ」も作ってみました。

クラスごとのプランターで育てたジャガイモは大小さまざま。まずはみんなで洗って・・

蒸し器で蒸して・・

交代で潰して・・

一緒に収穫したキュウリも切って混ぜる事にしました。

完成した「ポテトサラダ」は同時期に収穫したインゲンと共に昼食時に食べました。

それはそれはよく食べましたよ。「皆で育てたんだよね！」「美味しいね！」・・

お店に並んでいる野菜を見るだけではなく、実際育っていく野菜を間近に見る事は

子どもたちにとって貴重な経験となり食べ物への興味関心へと繋がっていくといいですよね。

当たり前に食べ物が近くにある時代だからこそ手間暇かけて育てていく事の大切さも感じてもらいたいです。

この経験を家庭のお手伝いに活かしたり、「家でも作ってみました！」・・そんな声を聞かせていただくのを楽しみにしています！