アメリカンクッキー、ポテトドーナツ

レシピ2018年04月17日

アメリカンクッキー

材料

※バターと卵は室温に戻しておく。

1バターとこし餡を入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
さらに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

2卵を割入れマヨネーズ状になるまで練り混ぜる。

3薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 さらにチョコチップを加えて混ぜる。

4オーブンを170度に予熱する。
厚さ0.5cm〜1cmに成型しオーブンシートを敷いた天板に並べ、8分〜10分焼く。
☆表面が焦げないように注意する。焼きすぎると固くなってしまうので気をつける。
☆焼き上がりは柔らかいので冷まして手で掴める固さになったらシートからはずす。

ポテトドーナッツ

材料

1じゃが芋の皮をむき、大きさを揃えてカットしゆでる。

2柔らかくなったら湯を切り熱いうちにじゃが芋をつぶす。

3冷ましたじゃが芋に砂糖を加え混ぜる。
さらに白玉粉を加えて混ぜ、生地が硬ければ水で調節する。

4ドーナツ型に成形し、低音の油でじっくり揚げる。
途中焦げてしまわないようにひっくり返す。