肉団子入りポトフ
分量(一人前)

 鶏ひき肉・・・・20g     じゃが芋・・・・10g
 
 にんじん・たまねぎ・大根・じゃが芋(別に)
 キャベツ・干ししいたけ・・・・適量

@ じゃが芋を生ですりおろし、鶏ひき肉とよくまぜあわせる(ねばりが出てくるように)
   ※これをまとめてたくさん作り、茹でて冷凍しておくと、色々な料理に応用できる。

A じゃが芋は半分、たまねぎはたて半分、にんじんもたて半分、大根は5cmくらいを
  たてに3等分したくらいの厚さで切り、キャベツも芯から6等分位に切って、干しし
  いたけと水をひたひた位に入れて、十分やわらかくなるまで煮る。
   ※細かく切って煮るよりもやわらかくなる。

B 煮た野菜を取り出し、1cm角くらいに切り、煮汁に戻して@の肉団子とともに煮る。

  肉団子に火が通ったら出来上がりです。お好みで塩を入れて、味を調えてください。
  個人的にも好きなメニューの一つです。肉団子がとっても美味しいです。
  ぜひ、作ってみてください。